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摘要：目的 探討多重PCR在食品安全風(fēng)險(xiǎn) 監(jiān)測(cè)中致瀉大腸埃希氏菌毒力基因檢測(cè)的 應(yīng)用價(jià)值。方法 從食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中 分離大腸埃希氏菌，采用多重PCR法檢測(cè) 其毒力基因，并進(jìn)行血清分型。結(jié)果 多 重PCR對(duì)80株大腸埃希氏菌有效分型，其中，EAEC型20株，EPEC型21株，ETEC型7 株，EHEC型0株，EIEC型1株，31株分不了 型，血清型主要以086K61、0157+∶H7-、 044K74等為主。結(jié)論 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) 中采用多重PCR檢測(cè)致瀉大腸埃希氏菌毒力基因能夠輔助辨別其致病型，具有良好的應(yīng)用價(jià)值。?

關(guān)鍵詞：食品安全；致瀉大腸埃希氏菌； 毒力基因；多重PCR檢測(cè)?

中圖分類號(hào)：S854.4 文

獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?

文章編號(hào)：1005-8257（2017）04-0024-02